Botanicamente falando, as Nozes Mariposa são um composto de sementes e frutos secos encontrados dentro de uma casca externa dura. Para fins culinários, o que é considerado "nozes" tem as mesmas características: interior macio, cercada por uma casca externa dura. São bastante utilizadas em diversas preparações, como ingredientes de bolos, biscoitos, pães, com saladas e molhos; Pode também ser utilizada em preparações salgadas, sendo acrescentada em saladas, molhos e risotos.
Benefícios: As nozes tendem a ser densas em energia e fornecem uma variedade de vitaminas e minerais.
