O Vinagre de Maçã é obtido a partir da fermentação do suco de maçã, possui propriedades antioxidantes, contribui para a redução de medidas, e auxilia na prevenção de doenças por ser rico em vitaminas, minerais e fitoquímicos.
A fermentação da maçã através de leveduras, transforam o açúcar em álcool. Em seguida, o álcool é transformado em ácido acético através de algumas bactérias acetobacter, fazendo com que o Vinagre de Maçã ofereça inúmeros benefícios. O consumo de 1 colher de sopa antes do almoço e jantar, pode reduzir a quantidade de calorias que são absorvidas pelo intestino, principalmente as derivadas de pães, massas, doces e leite.
O uso diário do Vinagre de Maçã contribui também para reduzir a absorção de carboidratos, reduzindo os índices de insulina, que contribuem para a prevenção do diabetes; é fonte de antioxidantes, protegendo as células e reduzindo a inflamação nas articulações, aliviando as dores; melhora a digestão dos alimentos, protegem o estômago e contribuem para melhor funcionamento do fígado.
