Desidratar uma fruta é o mesmo que retirar toda a água presente no alimento e torná-la seca. Uma das vantagens de consumir uma fruta seca é que, nesse estado, a fruta tem o seu peso diminuído e pode ser conservada por mais tempo.
Benefícios: A goiaba desidratada é rica no antioxidante chamado licopeno, que ajuda a previnir câncer de próstata, previne doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce. A fruta desidratada pelo fato de ter menos água, concentra mais vitaminas e minerais. Por ser rica em fibras, ajuda a reduzir o colesterol total, colesterol ruim (LDL), favorece a saciedade e auxilia desta forma na perda de peso. As fibras da goiaba são também um importante aliado para a regularidade intestinal, uma vez que ajudam a nivelar a quantidade de água presente nas fezes e auxiliam para atenuar problemas de prisão de ventre.
