O mamão seco ou desidratado é a forma seca do mamão, cientificamente conhecida como Carica papaya. Nativo dos trópicos americanos e da América Central, o fruto, normalmente é comido cru. A técnica de desidratação popularizou-se uma vez que desta forma pode ser armazenado durante longos períodos de tempo.
Além de ser completo, saboroso e saudável, o mamão oferece inúmeros benefícios à saúde.
Benefícios: É rico em antioxidantes, vitaminas, minerais e diversas enzimas digestivas que ajudam no desenvolvimento do corpo. É fonte de vitamina C, vitamina E, minerais como cálcio, ferro, fósforo, riboflavina e potássio. As enzimas digestivas presentes no mamão ajudam na digestão e inibem a constipação.
