A quirera é um subproduto proveniente do milho quebrado, onde o seu processo industrial de obtenção consiste em retirar a parte externa e gérmen do milho após sua germinação.Conhecido também como canjiquinha, é um prato típico da culinária brasileira.Devido aos seus nutrientes, também é muito empregada na ração para animais.
Benefícios: Protege as células do organismo; ajuda a controlar o açúcar no sangue; reduz os níveis do mau colesterol (LDL); ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.
