O tomate (Lycopersicon lycopersicum), pertence à família Solanácea, que também inclui pimentas, batatas e berinjelas. Acredita-se que sua origem seja na América do Sul, mas foi cultivado pela primeira vez no México. O tomate em flocos pode ser adicionado à saladas mistas, tortas, pães, bolinhos, macarrão, folhados, canapés, patês, sanduíches, foccacias, e claro, em pizzas. Hidrate o tomate seco em flocos adicionando diretamente nas suas receitas como molhos e caldos ou hidrate previamente em azeite.
Benefícios: Evita doenças cardiovasculares, Previne o câncer e o Alzheimer, Combate inflamações no corpo, Ajuda a prevenir e controlar o diabete, Fortalece os cabelos, Contribui para a saúde dos ossos.
